門店月產(chǎn)生的負(fù)面輿情數(shù)量，占比日均銷售額目標(biāo)值≤（ ）%；
在食百儲位檢核中，錯誤一個儲位時，應(yīng)考核（ ）分；
各食品小店建立云網(wǎng)商品保質(zhì)期數(shù)字化排查二維碼（每個小店建碼數(shù)量≥1），上月保質(zhì)期數(shù)字化排查記錄完成率≥( )%；
門店客訴月度售后率（月度售后訂單量/月度總支付訂單量）≤目標(biāo)值（ ）%；
食品添加劑采購渠道合法合規(guī)，應(yīng)專柜存放.專人負(fù)責(zé).專用工具（計量秤精確度達(dá)到 （ ）g）;
生鮮解凍銷售食品，需要標(biāo)示或公示（ ），解凍后保質(zhì)期及儲存條件；
加工商品第二天需要大量售賣，當(dāng)天晚上進(jìn)行（ ）解凍；
涼菜.壽司.三文魚.裱花專間操作時環(huán)境溫度不得高于25℃，熟食解凍間溫度不得高于（ ）℃（以專間內(nèi)溫度計顯示為準(zhǔn)）；
（）在賣場巡場期間應(yīng)配帶工具包且工具齊全（藍(lán)色毛巾.棕色毛巾）；
員工.促銷保持熱情.專注.高效的工作狀態(tài)，上班期間不得攜帶（ ）（店長授權(quán)人員除外）；
涉及顧客提出開蓋.破包.漏氣.異物等食品安全問題，在接收到信息后應(yīng)第一時間___
，__或報損，不分課組，同時感謝顧客的反饋；
收貨口等環(huán)境溫度高于（ ）°C應(yīng)為員工配備空調(diào)扇；
輕拿輕放，唱名唱價.雙手接遞商品，準(zhǔn)確為顧客計量；計量前應(yīng)規(guī)范去皮，豬肉及家禽環(huán)島主要考核（ ）；
經(jīng)營的目標(biāo)是什么？
經(jīng)營的標(biāo)準(zhǔn)什么？
水產(chǎn)養(yǎng)殖設(shè)備循環(huán).供氧正常，水質(zhì)無雜質(zhì).青苔.污垢，活性炭（ ）除外.過濾棉應(yīng)及時清洗.更換；
環(huán)境溫度適宜，生鮮.標(biāo)品.3R.收銀.食堂就餐區(qū).電商倉不超過（）℃，無過熱或過冷等不適體感；空氣清新，無污濁.異味等；賣場盆景無枯萎.腐爛；叉車不得進(jìn)賣場使用，補(bǔ)貨應(yīng)緊靠貨架，空箱需整齊放置于補(bǔ)貨車內(nèi)，不得影響顧客通行；
（ ）部門后場報損.退貨.下架.殘次.臨期商品應(yīng)有專區(qū)標(biāo)識且分區(qū)存放；
報損暫存區(qū)使用“破袋.封箱.劃掉條碼”管控（ ）；